Mo\u017cna si\u0119 zdziwi\u0107 ile sk\u0142adnik\u00f3w da si\u0119 upchn\u0105\u0107 z pszennych plackach. Tym bardziej zadziwiaj\u0105ce jest to, jak \u0142atwo robi si\u0119 je samemu.<\/p>\n
<\/p>\n
Czy mo\u017cna gdzie\u015b kupi\u0107 tortill\u0119 z dobrym sk\u0142adem?<\/h2>\n
Temat jest ci\u0119\u017cki, bo nawet produkty opisywane jako”eko” s\u0105 nafaszerowane spulchniaczami i konserwantami. Zdaj\u0119 sobie spraw\u0119, \u017ce placki zrobione jedynie z m\u0105ki i wody nie przetrwaj\u0105 na sklepowej p\u00f3\u0142ce, ale czy nie mo\u017cna ograniczy\u0107 tych wszystkich “dodatk\u00f3w”?<\/p>\n
Ca\u0142kiem niez\u0142e tortille s\u0105 czasami dost\u0119pne w Biedronce i Lidlu przy okazji “tygodnia w\u0142oskiego”. Nie warto ich bra\u0107 jednak na \u015blepo; produkty i sk\u0142ady si\u0119 zmieniaj\u0105 i trzeba je kontrolowa\u0107.<\/p>\n
Przyzwoity sk\u0142ad maj\u0105:<\/p>\n
![\"Sklepowe](\"https:\/\/roweroweporady.pl\/wiecejruchu\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/sklepowe-tortille.jpg\" "\\"Sklepowe")
<\/p>\n
- \n
- Amaizin – Tortilla Wraps –\u00a0m\u0105ka pszenna* (66%), woda, olej rzepakowy*, cukier trzcinowy*, kwas: kwas mlekowy, s\u00f3l morska, bia\u0142ko sojowe*, maltodekstryna*, substancja spulchniaj\u0105ca: wodorow\u0119glan sodu, ekstrakt z ry\u017cu*, glukoza*, dekstroza*, zio\u0142a* (*certyfikowany sk\u0142adnik ekologiczny).<\/em>
\n6 plack\u00f3w kosztuje oko\u0142o 8 z\u0142otych<\/a>.<\/li>\n- 33Fine Foods\u00a0Piada classica italiana – m\u0105ka pszenna (59%), woda, smalec wieprzowy, skrobia, s\u00f3l, dro\u017cd\u017ce piwne.
\nTylko, \u017ce to nie jest typowa tortilla – ma w sk\u0142adzie t\u0142uszcz zwierz\u0119cy. Podobno smakuje dobrze, ale dla wegetarian si\u0119 nie nadaje. Za 3 wrapsy trzeba zap\u0142aci\u0107 oko\u0142o 6 z\u0142otych.<\/li>\n- Papagrin Veggie Wraps –\u00a0jab\u0142ko*, siemi\u0119 lniane*, marchew*, cebula*, natka pietruszki*, curry*, s\u00f3l morska, chili* (*certyfikowany sk\u0142adnik ekologiczny).
\nJest to produkt bezglutenowy i w dodatku wega\u0144ski. Sk\u0142adem nie przypomina tradycyjnej tortilli, ale przynajmniej nie ma syfu w \u015brodku. Warto spr\u00f3bowa\u0107 jako ciekawostk\u0119. Opakowanie z 4 plackami kosztuje oko\u0142o 12 z\u0142otych<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<\/h2>\n
Jak przygotowa\u0107 zdrow\u0105, domow\u0105 tortill\u0119?<\/h2>\n
Oto lista sk\u0142adnik\u00f3w do przygotowania 8 sztuk<\/strong>:<\/p>\n
- \n
- dwie szklanki m\u0105ki pszennej<\/li>\n
- oko\u0142o 160 ml gor\u0105cej wody<\/li>\n
- 2 \u0142y\u017cki oleju<\/li>\n
- szczypta soli<\/li>\n<\/ul>\n
Mieszanie ciasta mo\u017cna rozpocz\u0105\u0107 w misce – zrobi si\u0119 przez to mniej ba\u0142aganu na blacie. M\u0105k\u0119, olej i s\u00f3l wsypujemy do miski i powoli dolewamy wody. Nie musi to by\u0107 wrz\u0105tek, ale powinna by\u0107 bardzo ciep\u0142a. Wszystko wst\u0119pnie \u0142\u0105czymy drewnian\u0105 \u0142y\u017ck\u0105, a nast\u0119pnie powsta\u0142e ciasto zagniatamy r\u0119koma.<\/p>\n
Ciasto powinno sobie pole\u017ce\u0107 kilka minut, \u017ceby odpocz\u0119\u0142o. Wyrobion\u0105 porcj\u0119 dzielimy na 8 cz\u0119\u015bci i formujemy kulki. Kuleczki wystarczy teraz cienko rozwa\u0142kowa\u0107. Nie uniknie si\u0119 przy tym podsypywania m\u0105k\u0105, tak, \u017ceby ciasto nie przyklei\u0142o si\u0119 do wa\u0142ka i blatu. Placki nie wyjd\u0105 idealnie okr\u0105g\u0142e – ale przecie\u017c to ich cecha, a nie wada ;]<\/p>\n
<\/p>\n
![\"Wa\u0142kowanie](\"https:\/\/roweroweporady.pl\/wiecejruchu\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/w\u0142asna-tortilla.jpg\" "\\"Wa\u0142kowanie")
<\/p>\n![\"Kulka](\"https:\/\/roweroweporady.pl\/wiecejruchu\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/kulki-tortilli.jpg\" "\\"Kulka")
<\/p>\nRozwa\u0142kowany placek sma\u017cymy na suchej, teflonowej patelni. Warto kontrolowa\u0107 stopie\u0144 przyrumienienia, \u017ceby nie wysuszy\u0107 za bardzo placka. Ka\u017cd\u0105 stron\u0119 sma\u017cy si\u0119 mniej wi\u0119cej po p\u00f3\u0142 minuty.<\/p>\n
<\/p>\n
![\"Gotowa](\"https:\/\/roweroweporady.pl\/wiecejruchu\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/gotowe-placki-tortilli.jpg\" "\\"Gotowa")
<\/p>\nPocz\u0105tkowo placki s\u0105 dosy\u0107 sztywne, ale wystarczy uk\u0142ada\u0107 je jeden na drugim, \u017ceby lekko zmi\u0119k\u0142y i sta\u0142y si\u0119 elastyczne. Je\u017celi maj\u0105 czeka\u0107 d\u0142u\u017csz\u0105 chwil\u0119 na farsz, warto przykry\u0107 je drugim talerzem, albo \u015bciereczk\u0105. W ten spos\u00f3b nie obeschn\u0105.<\/p>\n
<\/p>\n
Jak smakuje domowa tortilla?<\/h2>\n
Jest o wiele lepsza ni\u017c sklepowa. Bez wszystkich konserwant\u00f3w, wzmacniaczy smaku itp. Je\u017celi tylko nie pozwoli si\u0119 jej przeschn\u0105\u0107 to idealnie si\u0119 zawija. Mo\u017ce przygotowanie obiadu trwa\u0142o troch\u0119 d\u0142u\u017cej, ale zdecydowanie by\u0142o warto. Ja u\u017cy\u0142am zwyk\u0142ej bia\u0142ej m\u0105ki, ale proponuj\u0119 poeksperymentowa\u0107 z innymi gatunkami – na pewno sprawdz\u0119 jak wychodz\u0105 z wersji pe\u0142noziarnistej. Smacznego ;]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dosy\u0107 cz\u0119sto kupowa\u0142am placki tortilli. Robi\u0142am z nich roladki na zimno, casadije…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3797,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-3794","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuchnia"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/roweroweporady.pl\/wiecejruchu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3794","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/roweroweporady.pl\/wiecejruchu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/roweroweporady.pl\/wiecejruchu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/roweroweporady.pl\/wiecejruchu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/roweroweporady.pl\/wiecejruchu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3794"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/roweroweporady.pl\/wiecejruchu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3794\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/roweroweporady.pl\/wiecejruchu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3797"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/roweroweporady.pl\/wiecejruchu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3794"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/roweroweporady.pl\/wiecejruchu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3794"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/roweroweporady.pl\/wiecejruchu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3794"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
- 33Fine Foods\u00a0Piada classica italiana – m\u0105ka pszenna (59%), woda, smalec wieprzowy, skrobia, s\u00f3l, dro\u017cd\u017ce piwne.