![\"Sok](\"https:\/\/roweroweporady.pl\/wiecejruchu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/sok-z-ga\u0142\u0119zi-brzozy.jpg\" "\\"Sok")
fot. Todd Van Hoosear<\/a><\/p><\/div>\n fot. Ole Husby<\/a><\/p><\/div>\n Uwaga. \u017beby nie by\u0142o tak weso\u0142o, nie mo\u017cna sobie \u015bci\u0105ga\u0107 soku z pierwszej lepszej napotkanej brzozy. Dotyczy to r\u00f3wnie\u017c lasu. A wszystko jest zapisane w Kodeksie wykrocze\u0144.<\/p>\n Art. 153. \u00a7 1. Kto w nienale\u017c\u0105cym do niego lesie:<\/em> Wniosek jest taki. Aby by\u0142o zgodnie z prawem, korzystamy z w\u0142asnej osobistej brzozy lub pytamy o zgod\u0119 w\u0142a\u015bciciela, nawet je\u017celi jest nim nasze pa\u0144stwo.<\/p>\n Za to w\u0142a\u015bnie jest postrzegana jako superfood, a precyzyjniej superdrink. Jak dla mnie to troch\u0119 przesada. Owszem jest to ciekawy p\u0142yn, bardzo bogaty w sk\u0142adniki od\u017cywcze, ale bez przesady.<\/p>\n W 100 gramach soku znajdziemy:<\/strong> Ale, ale. Warto\u015bci powy\u017cej s\u0105 u\u015brednione. Znalaz\u0142am opracowanie – co prawda po angielsku, ale stworzone przez polskich pracownik\u00f3w naukowych, pod tytu\u0142em “Time-related variability of the mineral content in birtch tree sap” (Zmienno\u015b\u0107 zawarto\u015bci minera\u0142\u00f3w w soku z brzozy w zale\u017cno\u015bci od czasu).<\/p>\n Badano trzy brzozy w czasie dw\u00f3ch tygodni, o ro\u017cnych porach dnia. Wnioski s\u0105 ciekawe. Autorzy pisz\u0105, \u017ce r\u00f3\u017cnice w sk\u0142adzie mineralnym w badanych sokach, budz\u0105 w\u0105tpliwo\u015bci co do zalet osko\u0142y pod wzgl\u0119dem warto\u015bci od\u017cywczych. Jedna brzoza w zale\u017cno\u015bci od momentu pobrania, mo\u017ce da\u0107 sok o r\u00f3\u017cnym sk\u0142adzie mineralnym. Zale\u017cny jest te\u017c on od konkretnego drzewa.<\/p>\n Wychodzi na to, \u017ce \u017caden z osko\u0142y superfood. Nie skre\u015bla\u0142abym jednak jej ca\u0142kowicie. Mimo wszystko nie jest to produkt bez warto\u015bci – nie s\u0105 to jedynie warto\u015bci sta\u0142e ;]<\/p>\n Jak z ka\u017cdym produktem spo\u017cywczym, bywaj\u0105 te lepsze i gorsze. \u015awie\u017cy sok z brzozy nie jest trwa\u0142y. Mo\u017cna go przechowywa\u0107 w lod\u00f3wce przez 2-5 dni. Oczywiste jest, \u017ce butelkowany jest utrwalany – najcz\u0119\u015bciej stosuje si\u0119 pasteryzacj\u0119. Sok traci na zawarto\u015bci witaminy C; pozosta\u0142e sk\u0142adniki pozostan\u0105 bez zmian.<\/p>\n Lepiej wybra\u0107 produkt, gdzie jest jak najmniej zb\u0119dnych dodatk\u00f3w takich jak: cukier, syrop gukozowo-fruktozowy, kwasek cytrynowiy i inne aromaty.<\/p>\n Poni\u017cej lista sok\u00f3w z sensownym sk\u0142adem:<\/strong><\/p>\n Sk\u0142adniki od\u017cywcze to nie wszystko; sok z brzozy ma inne ciekawe rzeczy w sk\u0142adzie.<\/p>\n Odkryto, \u017ce zawiera on cz\u0105steczki betuliny, kt\u00f3ra pomaga obni\u017cy\u0107 poziom cholesterolu we krwi oraz przeciwdzia\u0142a mia\u017cd\u017cycy. Ma w sk\u0142adzie te\u017c kwas chlorogenowy, kt\u00f3ry zmniejsza apetyt oraz przyswajanie cukr\u00f3w; reguluje wch\u0142anianie glukozy. Jednym s\u0142owem, mo\u017ce by\u0107 pomocny w procesie odchudzania. M\u00f3wi\u0105 te\u017c, \u017ce zmniejsza stany zapalne w reumatoidalnym zapaleniu staw\u00f3w. Salicylany zawarte w soku maj\u0105 dodatkowo zmniejsza\u0107 b\u00f3l.<\/p>\n Osko\u0142a jest lekko moczop\u0119dna.\u00a0 St\u0105d niby \u0142atwo wyp\u0142ukuje z organizmu pozosta\u0142o\u015bci kwas\u00f3w. Podobno pomaga w chorobach uk\u0142adu moczowego, a zw\u0142aszcza w kamicy nerkowej.<\/p>\n Niekt\u00f3rzy uwa\u017caj\u0105, \u017ce op\u00f3\u017ania proces starzenia oraz og\u00f3lnie wzmacnia organizm. Soku z brzozy u\u017cywa si\u0119 te\u017c w kosmetyce, mi\u0119dzy innymi do piel\u0119gnacji w\u0142os\u00f3w.<\/p>\n Wszystko to brzmi wspaniale. Tylko pytanie ile trzeba wypi\u0107 tego soku, \u017ceby rzeczywi\u015bcie mia\u0142 taki wp\u0142yw na organizm. Ciekawi mnie czy z tymi wszystkimi pozytywnymi zwi\u0105zkami nie jest tak jak ze sk\u0142adnikami od\u017cywczymi. Zale\u017c\u0105 od konkretnej brzozy i momentu zebrania.<\/p>\n Oczywi\u015bcie warto spr\u00f3bowa\u0107 wspomaga\u0107 si\u0119 sokiem. Na pewno nie zaszkodzi, ale nie jest te\u017c lekiem na ca\u0142e z\u0142o \u015bwiata. A szkoda. Mo\u017cna go spokojnie do\u0142\u0105czy\u0107 do swojej diety – na pewno j\u0105 urozmaici.<\/p>\n\n
![\"Sok](\"https:\/\/roweroweporady.pl\/wiecejruchu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/sok-z-brzozy.jpg\" "\\"Sok")
\n
\n1) wydobywa \u017cywic\u0119 lub sok brzozowy, obrywa szyszki, zdziera kor\u0119, nacina drzewo lub w inny spos\u00f3b je uszkadza,<\/em>
\npodlega karze grzywny do 250 z\u0142otych albo karze nagany.<\/em><\/p>\nSk\u0142adniki od\u017cywcze soku z brzozy<\/h2>\n
\ncukry – 1,1 g
\nb\u0142onnik – 0 g
\nwap\u0144 – 60 mg
\n\u017celazo – 0,1 mg
\nmagnez – 11 mg
\nfosfor – 6,4 mg
\npotas – 120 mg
\nkalorie – ~5 kcal<\/p>\nSklepowy sok z brzozy – czytajcie etykiety<\/h2>\n
\n
![\"Najlepsze](\"https:\/\/roweroweporady.pl\/wiecejruchu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/najlepsze-soki-z-brzozy.jpg\" "\\"Najlepsze")
<\/p>\n<\/h2>\n
Dzia\u0142ania prozdrowotne – prawda czy nie?<\/h2>\n
![\"Czy](\"https:\/\/roweroweporady.pl\/wiecejruchu\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/las-brzozowy.jpg\" "\\"Czy")