{"id":1036,"date":"2021-04-01T20:29:20","date_gmt":"2021-04-01T18:29:20","guid":{"rendered":"https:\/\/wiecejruchu.pl\/?p=1036"},"modified":"2021-04-01T22:17:51","modified_gmt":"2021-04-01T20:17:51","slug":"jak-zrobic-wlasne-musli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/roweroweporady.pl\/wiecejruchu\/jak-zrobic-wlasne-musli\/","title":{"rendered":"Jak zrobi\u0107 w\u0142asne musli?"},"content":{"rendered":"

Musli to mieszanka r\u00f3\u017cnych p\u0142atk\u00f3w, owoc\u00f3w i bakalii. Ostatnio na \u015bniadanie zacz\u0119\u0142am je\u015b\u0107 jogurt naturalny z musli, ale \u017cadna mieszanka do ko\u0144ca mi nie pasowa\u0142a, albo za s\u0142odka albo z jakim sk\u0142adnikiem, za kt\u00f3rym nie przepadam. Poniewa\u017c zrobienie w\u0142asnego musli wymaga jedynie wizyty w sklepie uzna\u0142am, \u017ce po\u0142\u0105cz\u0119\u00a0sobie takie sk\u0142adniki jak ja chce.
\nZ czego mo\u017cna zrobi\u0107 w\u0142asn\u0105 mieszank\u0119? Oczywi\u015bcie poni\u017csza lista nie wyczerpuje wszystkich mo\u017cliwo\u015bci.<\/p>\n

Baza<\/span> – czyli p\u0142atki zbo\u017cowe. Jest ich spory wyb\u00f3r, ale opisz\u0119 te najbardziej dost\u0119pne.<\/p>\n

\"p\u0142atki<\/p>\n

P\u0142atki owsiane<\/strong> – maj\u0105 du\u017c\u0105 zawarto\u015b\u0107 b\u0142onnika (oko\u0142o 7 g\/100 g produktu) oraz bia\u0142ka ro\u015blinnego. Przyczyniaj\u0105 si\u0119 do obni\u017cenia z\u0142ego cholesterolu oraz reguluj\u0105 st\u0119\u017cenie glukozy. W smaku s\u0105 do\u015b\u0107 neutralne; nie s\u0142ysza\u0142am, \u017ceby kto\u015b nie znosi\u0142 p\u0142atk\u00f3w owsianych, no chyba, \u017ce pod postaci\u0105 g\u0119stej owsianki na mleku;]. Paczka 0,5 kg kosztuje oko\u0142o 3,5 z\u0142.<\/p>\n

Mo\u017cna kupi\u0107 jeszcze odmian\u0119 b\u0142yskawiczna i g\u00f3rsk\u0105. R\u00f3\u017cnica mi\u0119dzy nimi nie jest powalaj\u0105ca. Zwyk\u0142e p\u0142atki otrzymuje si\u0119 z ca\u0142ego ziarna, g\u00f3rskie z \u0142amanego lub kruszonego, a g\u00f3rskie s\u0105 najdrobniejsze i najcie\u0144sze. R\u00f3\u017cnice w warto\u015bciach od\u017cywczych s\u0105 tak minimalne, \u017ce nie maj\u0105 praktycznie \u017cadnego znaczenia. Kluczowa jest tu wielko\u015b\u0107.<\/p>\n

P\u0142atki \u017cytnie<\/strong> – maj\u0105 jeszcze wi\u0119cej b\u0142onnika od owsianych (oko\u0142o 12 g\/100 g produktu).Zawieraj\u0105 witaminy z grupy B oraz potas, magnez i cynk. \u017byto, spo\u015br\u00f3d wszystkich zb\u00f3\u017c, ma najwi\u0119ksz\u0105 zawarto\u015b\u0107 lignan\u00f3w czyli naturalnych sk\u0142adnik\u00f3w o w\u0142a\u015bciwo\u015bciach antybakteryjnych. W smaku troch\u0119 “ostrzejsze” od owsianych, ale nadal do\u015b\u0107 neutralne. Paczka 400g kosztuje oko\u0142o 2,50 z\u0142.<\/p>\n

P\u0142atki pszenne<\/strong> – zawarto\u015b\u0107 b\u0142onnika jest podobna jak w p\u0142atkach \u017cytnich. R\u00f3wnie\u017c zawieraj\u0105 sporo witamin z grupy B i E. P\u0142atki powstaj\u0105 w wyniku obr\u00f3bki ziarna za pomoc\u0105 pary wodnej, kt\u00f3re nast\u0119pnie jest prasowane. P\u00f3\u0142 kilo p\u0142atk\u00f3w kosztuje oko\u0142o 3 z\u0142.<\/p>\n

P\u0142atki j\u0119czmienne<\/strong> – s\u0105 bogate w niacyn\u0119, kt\u00f3ra ma wp\u0142yw na wygl\u0105d i stan sk\u00f3ry. Oczywi\u015bcie maj\u0105 sporo b\u0142onnika i witamin. Dobrze dzia\u0142aj\u0105 przy dolegliwo\u015bciach \u017co\u0142\u0105dkowych takich jak niestrawno\u015b\u0107 czy zaparcia. Cz\u0119sto poleca si\u0119 ten rodzaj p\u0142atk\u00f3w przy r\u00f3\u017cnych dietach odchudzaj\u0105cych.<\/p>\n

P\u0142atki orkiszowe<\/strong> – ostatnio chyba do\u015b\u0107 modny produkt. Orkisz to tak naprawd\u0119 podgatunek pszenicy. Oczywi\u015bcie jest bogaty w b\u0142onnik, \u017celazo, wap\u0144 oraz jak ka\u017cde zbo\u017ca w witamin\u0119 typu B. Dzi\u0119ki zawarto\u015bci nienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych ma dobry wp\u0142yw na uk\u0142ad kr\u0105\u017cenia. Jeszcze ich nie pr\u00f3bowa\u0142am, ale nie spodziewa\u0142abym si\u0119 jako\u015b bardzo odmiennego smaku. Paczka 300g kosztuje oko\u0142o 5 z\u0142.<\/a><\/p>\n

W dalszej cz\u0119\u015bci doda\u0142abym “chrupi\u0105ce elementy<\/span>” ale ju\u017c w mniejszych ilo\u015bciach jak p\u0142atki z bazy.<\/p>\n

\"chrupiace<\/p>\n

P\u0142atki kukurydziane<\/strong> – to chyba najbardziej znany “produkt \u015bniadaniowy”. Znalaz\u0142am opinie, \u017ce ten rodzaj p\u0142atk\u00f3w mo\u017ce by\u0107 niezdrowy, co w sumie mnie troch\u0119 zdziwi\u0142o. W tym przypadku wystarczy przeczyta\u0107 sk\u0142ad; je\u017celi jest w nim za du\u017co cukru, syropu glukozowo-fruktozowego, spulchniaczy i emulgator\u00f3w to faktycznie robi si\u0119 z tego produkt ma\u0142o naturalny. Ale na przyk\u0142ad firma Sante deklaruje, \u017ce ich produkt nie zawiera sztucznych dodatk\u00f3w i sk\u0142ada si\u0119 w 91% z kukurydzy. Z drugiej strony, nie dajmy si\u0119 zwariowa\u0107, od gar\u015bci p\u0142atk\u00f3w kukurydzianych nikt jeszcze nie umar\u0142;] Paczka 250g od Sante kosztuje oko\u0142o 4 z\u0142.<\/p>\n

P\u0142atki ry\u017cowe<\/strong> – w wygl\u0105dzie przypominaj\u0105 kukurydzian\u0105 wersj\u0119, z tym wyj\u0105tkiem, \u017ce s\u0105 jasne. Smakuj\u0105 i pachn\u0105 troch\u0119 jak styropian ry\u017cowy… tzn. wafle ry\u017cowe. To bardzo dobry produkt dietetyczny i jednocze\u015bnie warto\u015bciowy, stosowany przy problemach \u017co\u0142\u0105dkowych. P\u0142atki powstaje poprzez prasowanie obrobionych termicznie ziaren ry\u017cu. Nie zawieraj\u0105 glutenu i s\u0105 bardzo delikatne, mo\u017cna je dawa\u0107 ma\u0142ym dzieciom. 200 gram\u00f3w kosztuje oko\u0142o 3 z\u0142.<\/p>\n

Chrupi\u0105ca pszenica<\/strong> – to taki s\u0142odki dodatek do musli;]. Ja najbardziej lubi\u0119 chrupi\u0105c\u0105 pszenic\u0119 z amarantusem z Dobrej Kalorii. Producent podkre\u015bla, \u017ce nie stosuje syropu glukozowo-fruktozowego, a melas\u0119 buraczan\u0105. Taka mieszanka bogata jest w b\u0142onnik, \u017celazo i magnez. Maj\u0105 te\u017c inne ciekawe produkty: gryk\u0119 czy sam amarantus. Inna marka tego samego producenta – Amarello daje gwarancj\u0119, \u017ce ich produkty nie zawieraj\u0105 glutenu. U nich te\u017c mo\u017cna znale\u017a\u0107 amarantusa – czystego i z miodem.<\/p>\n

Otr\u0119by<\/strong> – to produkt uzyskiwany z zewn\u0119trznej \u0142upiny ziarna. Mo\u017cna kupi\u0107 otr\u0119by pszenne, \u017cytnie i owsiane. Otr\u0119by maj\u0105 zdecydowanie wi\u0119cej b\u0142onnika ni\u017c zwyk\u0142e p\u0142atki – oko\u0142o 30g\/100g produktu. S\u0105 bogate w fosfor, \u017celazo, magnez oraz witaminy grupy B r\u00f3wnie\u017c kwas foliowy. Radz\u0119 jednak nie przesadza\u0107 z ilo\u015bci\u0105, bo mog\u0105 za bardzo poprawi\u0107 perystaltyk\u0119 jelit. Paczka 150g kosztuje oko\u0142o 2 z\u0142 <\/a>w zale\u017cno\u015bci od rodzaju.<\/p>\n

Zarodki pszenne<\/strong> – to cz\u0119\u015b\u0107 ziarna gdzie znajduj\u0105 si\u0119 najbardziej warto\u015bciowe sk\u0142adniki od\u017cywcze oraz sk\u0142adniki bioaktywne. Sk\u0142adaj\u0105 si\u0119 w 14% z b\u0142onnika, zawiera spor\u0105 ilo\u015b\u0107 witaminy B i E oraz sk\u0142adniki mineralne: fosfor, potas, magnez, \u017celazo. Zarodki s\u0105 dosy\u0107 drobne, wi\u0119c je\u017celi wykorzystasz je do swojego musli, warto je czasami wstrz\u0105sn\u0105\u0107 przed u\u017cyciem. Paczka 200g kosztuje oko\u0142o 2 z\u0142.<\/p>\n

B\u0142onnik zbo\u017cowy<\/strong> – jak sama nazwa wskazuje to g\u0142\u00f3wnie \u017ar\u00f3d\u0142o b\u0142onnika;] Ma form\u0119 chrupi\u0105cego granulatu, troch\u0119 jak ma\u0142e chrupki. Jest dobry w smaku, ale nie nale\u017cy z nim przesadza\u0107 – nadmiar mo\u017ce spowodowa\u0107 spor\u0105 rewolucj\u0119.<\/p>\n

Na koniec dodatki<\/span>, czyli owoce suszone albo kandyzowane i r\u00f3\u017cnego rodzaju bakalie. Mog\u0105 by\u0107 nawet kawa\u0142ki czekolady. Opr\u00f3cz ewidentnych bakalii mo\u017cna kupi\u0107 wiele ciekawych warto\u015bciowych produkt\u00f3w.<\/p>\n

Owoce (jagody) goji<\/strong> – ostatnio bardzo modny, ale musz\u0119 przyzna\u0107, \u017ce r\u00f3wnie dobry owoc. Inna nazwa tej chi\u0144skiej ro\u015bliny to kolcow\u00f3j pospolity. Podobno niekt\u00f3re badania m\u00f3wi\u0105 o rewelacyjnym dzia\u0142aniu goji na uk\u0142ad odporno\u015bciowy. Jagody bogate s\u0105 te\u017c w ca\u0142\u0105 mas\u0119 witamin i minera\u0142\u00f3w. Nie mo\u017cna jednak z nimi przesadza\u0107 – zalecana dawka dzienna wynosi do 70 ma\u0142ych owock\u00f3w. Nie wolno ich te\u017c je\u015b\u0107 gdy si\u0119 bierze leki przeciwzakrzepowe.\u00a0Wi\u0119kszo\u015b\u0107 jag\u00f3d sprzedawanych w Polsce pochodzi z Chin. Warto poczyta\u0107 czy producent i importer zadbali o czysto\u015b\u0107 pod wzgl\u0119dem \u015blad\u00f3w pestycyd\u00f3w i metali ci\u0119\u017ckich. Taka niespodzianka.\u00a0Ceny goji s\u0105 r\u00f3\u017cne i wahaj\u0105 si\u0119 od 65 z\u0142<\/a> do ponad 100 z\u0142 za kilogram.<\/p>\n

\"owoce

fot. Marufish<\/a><\/p><\/div>\n

Morwa bia\u0142a<\/strong> – owoce morwy zawieraj\u0105 sporo cukr\u00f3w prostych oraz pektyn. Bardziej warto\u015bciowe s\u0105 li\u015bcie morwy,\u00a0kt\u00f3re pomagaj\u0105 nawet utrzyma\u0107 prawid\u0142owy poziom cukru we krwi. Owoce przypominaj\u0105 w wygl\u0105dzie je\u017cyny a w smaku troch\u0119 rodzynki – mo\u017ce dlatego tak bardzo mi smakuj\u0105;] Za 250 gram\u00f3w trzeba zap\u0142aci\u0107 oko\u0142o 14 z\u0142.<\/p>\n

Suszone owoce<\/strong> – do wyboru do koloru: jab\u0142ka, \u015bliwki, banany, morele, \u017curawina, mango, figi. Na pewno bardzo urozmaic\u0105 zbo\u017cow\u0105 mieszank\u0119. Warto jednak zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na spos\u00f3b produkcji: czy nie maj\u0105 jaki\u015b dziwnych konserwant\u00f3w i tego typu \u015bmieci. A moje ulubione to oczywi\u015bcie rodzynki;]<\/p>\n

\"domowe<\/p>\n

Moja mieszanka jest niezbyt s\u0142odka. Zrezygnowa\u0142am z kandyzowanych owoc\u00f3w, nie doda\u0142am te\u017c orzech\u00f3w, bo zwyczajnie nie pasuj\u0105 mi smakowo do ca\u0142ej reszty – w ko\u0144cu mam wyb\u00f3r;]
\nW bardzo por\u0119cznym pojemniku z Ikei znajduj\u0105 si\u0119: p\u0142atki owsiane zwyk\u0142e, p\u0142atki \u017cytnie, p\u0142atki ry\u017cowe, rodzynki, morwa bia\u0142a, owoce goji \u00a0i troch\u0119 ry\u017cu preparowanego (pozosta\u0142o\u015b\u0107 po pysznych szyszkach ;]).<\/p>\n

Po co w\u0142a\u015bciwie bawi\u0107 si\u0119 w mieszanie?\u00a0Nie zastanawia\u0142am si\u0119 czy moja mieszanka jest ta\u0144sza od gotowej, kupionej w sklepie. G\u0142\u00f3wna zalet\u0105 jest mo\u017cliwo\u015b\u0107 doboru takich sk\u0142adnik\u00f3w jakich si\u0119 chce. Ma si\u0119 te\u017c wi\u0119ksz\u0105 kontrol\u0119 nad sk\u0142adem i jako\u015bci\u0105 poszczeg\u00f3lnych produkt\u00f3w. Cz\u0119sto gotowe musli jest dos\u0142adzane, mo\u017ce zawiera\u0107 konserwanty i barwniki. Przy w\u0142asnym musli mo\u017cna zapanowa\u0107 nad sk\u0142adem, otrzymuj\u0105c w rezultacie zdrowszy i bardziej warto\u015bciowy produkt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Musli to mieszanka r\u00f3\u017cnych p\u0142atk\u00f3w, owoc\u00f3w i bakalii. Ostatnio na \u015bniadanie zacz\u0119\u0142am…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1052,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,4],"tags":[],"class_list":["post-1036","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuchnia","category-zdrowie"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t